ジュンキーナのイタリア→ゴゾ島生活

イタリア生活13年の後、2013年からはマルタ共和国ゴゾ島にて生活中。異文化の中で遭遇する驚き・素敵、おすすめ・穴場、外国での出産・子育て等について綴ります。

現在の場所:ホーム / イベント・祭 / 死者の月の骨型ビスケット

死者の月の骨型ビスケット

2018/11/01
関連タグ:カトリック行事, ゴゾ, マルタ, 菓子

目次

  • マルタの11月の街に出回る物
    • 甘さ控えめの市販ボーン・ビスケットを発見!
    • 手作りボーン・ビスケットのレシピ

マルタの11月の街に出回る物

マルタの11月は、

死者の魂に祈りを捧げる日:

  • 1日 諸聖人の日 All Saints Day
  • 2日 死者の日 All Souls’ Day

で始まることから「死者の月」と呼ばれ、月を通して多くの人々が墓参りをする。

花屋やガーデンショップには、日本のお供え花同様、菊(様々な切り花/鉢植え)が大量に出回り、
お菓子屋やパン屋の棚には、骨の形のビスケット「ボーン・ビスケット Bone biscuit(マルタ語名:アーダム・タル・メイティンgħadam tal-mejtin)」が並ぶ。

菊の花とボーン・ビスケット

菊の花とボーン・ビスケット

わたくし、このボーン・ビスケットを近所の食料品店で初めて見た時に、「これ、犬用ビスケット?」と店員に尋ね、大爆笑された経験あり。

店員は「死者の月→骸骨と解釈してくれよプリーズ!」と笑い、私は「おいおい、どう見てもマンガの中で犬がしゃぶる骨だろ!」と笑っていた(笑)。

とまぁ、このビスケットのモチーフは、あくまでも「ガイコツの骨」であり、犬がしゃぶる骨でも丸ごと骨付き肉の骨でも無いんだな(骨には違いないけど)。

甘さ控えめの市販ボーン・ビスケットを発見!

街に出回るボーン・ビスケットには、職人による手作りの物もあれば、工場で大量生産される物もある。各生産元によって食感・甘さ・風味・形の良し悪しの違いはあるものの、大体が「約15cm長の白い骨」の色形をしている。そして甘い、とてもあまい。マルタのお菓子は基本激甘だけど、ボーン・ビスケットも例外なく甘い。

が、今回買ったボーン・ビスケットは、驚く程に甘さ控えめだった!

↓

ゴ—ルデン・ハーヴェスト社のボーン・ビスケット

ゴ—ルデン・ハーヴェスト社のボーン・ビスケット。一本75セント(約80円)

かなり甘さ控えめのビスケットにアイシングがかかっている

甘さも油分もかなり控えめのビスケットにロイヤルアイシングがかかっている。

中には、主にアーモンドプードル、レモン・オレンジの皮のすりおろし、卵白、砂糖、アニスを混ぜたフィリングが入っている。

中には、主にアーモンドプードル、レモン・オレンジの皮のすりおろし、卵白、砂糖、アニスを混ぜたフィリングが入っている。

この甘さ控えめのビスケット部分が、マルタを代表するお菓子「ハニーリング Honey ring(マルタ語名:アー・タルアーセル Qaghaq Ta’ l-Ghasel)」のビスケット部分にちょっぴり似ているなと。

コレ↓

一応クリスマス菓子らしいが、一年中マルタの至る所で手に入るハニーリング

一応クリスマス菓子らしいが、一年中マルタの至る所で手に入るハニーリング

かんなり気に入ったので、来年もこのゴールデンハーヴェスト社 Golden Harvest のボーン・ビスケットを買うつもり♪

手作りボーン・ビスケットのレシピ

ボーン・ビスケットのレシピは、以前このブログでも紹介したマルタのイースター菓子「フィゴッラ Figolla」とほぼ同じ。違う点は、フィリングにアニス(クローブでもよい)を加える、ビスケット生地は骨の形に切り抜く、コーティングは白(アイシングやホワイトチョコレート)の3点。

ボーン・ビスケット作りのポイント

  1. フィゴッラのレシピのアーモンドクリームの材料に、アニス小さじ一杯(クローブでもよい)を加わえる。
  2. ビスケット生地の型抜きには、長さ15cm(平均的な長さ)位の骨の形のクッキーカッター、もしくは、クッキングシートで作った骨の形の型紙を使う。
  3. 表面のコーティングは白(アイシングやホワイトチョコレート)

兎に角、決め手はアニス!この小さじ一杯で味に深みが増し、「復活祭のお菓子」が「死者の月のお菓子」へと早変わりしてしまうのだ。

気になる様なら作ってみるべし~!

時間切替でえるお徳とEUサマータイムの行方
ゴゾ島にて日本の着物着付けデモンストレーション
  • クリスマスの伝統菓子を食べながらモヤシ栽培クリスマスの伝統菓子を食べながらモヤシ栽培
  • ゴゾ島ネコ歩きマップゴゾ島ネコ歩きマップ
  • 仮装とフロートでだらだらゴゾカーニヴァル仮装とフロートでだらだらゴゾカーニヴァル
  • 寝ぼけ面のマルタの伝統漁船「ルッツ」寝ぼけ面のマルタの伝統漁船「ルッツ」

ジュンキーナのプロフィール

イギリスとイタリアでの生活を経て、現在はマルタ共和国のゴゾ島で生活中 続き…

サイト内検索

カテゴリー

アーカイブ

ゴゾ生活写真!

誰もいないカリプソの洞窟の上からラムラ湾を見渡し、プチシューを貪る。

#ramlabay #petitschoux #ビッグシュークリームが食べたい #calypsocave #gozo #malta #人がいない観光地 #ゴゾ #マルタ
美魔女王も認めるグッドバリューな猫砂(おもしろ日本語も含め)。

これからは、この猫砂を使うことに決定。

 #女王 #王女 #マルタ産猫砂 #princess #謎の日本語 #cat #gozo #malta #猫 #ネコ #にゃんこ #ニャンコ #モフモフ #ゴゾ #マルタ #fluffy #cats #catstagram #インスタキャット
コレは雰囲気演出なのか?

#マルタ産猫砂 #princess #謎の日本語 #cat #gozo #malta #猫 #ネコ #にゃんこ #ニャンコ #モフモフ #ゴゾ #マルタ #fluffy #cats #catstagram #インスタキャット
緑の丸が3つ。 ここ数年、この時期 緑の丸が3つ。

ここ数年、この時期には必ず食べる、死者の日のマルタ菓子「ボーンビスケット」。

#greenssupermarketgozo
#緑の目の猫
#ボーンビスケット #bonebiscuit #cat  #gozo #malta #猫 #ネコ #にゃんこ #ニャンコ #モフモフ  #マルタ #fluffy #cats #catstagram #インスタキャット #ヴァレッタ #ゴゾ #マルタ
最近よく食べるおやつ「レンジでチンしただけのサツマイモ」とそんな物にも敵意を見せる猫。

ゴゾで売っているサツマイモは、日本でよく見る小豆色の皮に包まれているけれど、中はやや水分多めのオレンジ色、蒸すとねっとりテクスチャー。
ズバリ、汁が多めのカボチャの煮付けの様な食感。
どこ産かは不明...皮周りがやけに塩っぽいから、国(島)産なのかもな。

#サツマイモ #スイートポテト 
 #cat #gozo #malta #猫 #ネコ #にゃんこ #ニャンコ #モフモフ #ゴゾ #マルタ #fluffy #cats #catstagram #インスタキャット
5年間、頻繁に修理しながら乗ってきた愛しのスマーフちゃん(Suzuki Samurai 1988年型 )。

この夏、エンジンの入替えを試み修理に出し、5週間以上が経過(代車などない)..やはり難しいらしい。
そもそも、上手く合うエンジンがみつからないそうだ。

仕方がないので、運良くエンジンが見つかる日まで、スマーフちゃんには車庫でお休みしてもらう事に。

しかし、車無しでのゴゾ島生活は、ものすごく不便なもので‥

色々とモヤモヤする気持ちを胸に、車探しをしていた所、偶然みたマーケットプレイスで意に適った中古車を発見。

ハァ、明日からやっと車で移動できる。

★ゴゾ島 - バスはどこも1時間に一本、しかも、バスでたどり着けない場所だらけのアイランド

#猫画  #suzukisamurai #acrylicpainting #ねこ #ニャンコ #モフモフ #キャット #インスタキャット #fluffy #cat #malta #gozo #イラスト #マルタ #ゴゾ #smurf #スマーフ
公園の「犬猫用フード&水サーバー付きプラボトル回収箱」リポート。

柄違いニャンコ達によるお出迎えの中

早速、お水と空プラボトルを例の回収箱に入れてみた所、下の容器にお水とフードが「チョロチョロ〜、ザー!」と、出てきた。

音を聞き、わさわさと集まってくるニャンコ達。

#プラスチックリサイクル #地域犬猫用フード #茶トラ #ねこ #ニャンコ #モフモフ #キャット #インスタキャット #fluffy #cat #malta #gozo #villarundlegardens #マルタ #ゴゾ
公園に設置されていたステキなものと、久々のミルクティー猫。

下の部分にフード&水容器が付いているプラスチックボトルの回収箱。
水を注ぐと中がウォーターサーバーになっていて、下の容器に適量の水が出てくる仕組みらしい。ゴハンも同じ仕組みなのかは不明...今度使ってみようっと。

お水はワンニャン両用、ごはんはニャンコ用でしょうな。

 #プラスチックリサイクル #地域犬猫用フード #茶トラ #ねこ #ニャンコ #モフモフ #キャット #インスタキャット #fluffy #cat #malta #gozo #villarundlegardens #マルタ #ゴゾ
揃ってソーラーパワー充電中。

#日光浴 #ソーラーパワーランタン
 #cat #gozo #malta #猫 #ネコ #にゃんこ #ニャンコ #モフモフ #ゴゾ #マルタ #fluffy #cats #catstagram #インスタキャット
娘のノートの上が好き #宿題のお供 娘のノートの上が好き

#宿題のお供
 #cat #gozo #malta #猫 #ネコ #にゃんこ #ニャンコ #モフモフ #ゴゾ #マルタ #fluffy #cats #catstagram #インスタキャット
新入りリンゴに心を許す。

#りんごかご
 #cat #gozo #malta #猫 #ネコ #にゃんこ #ニャンコ #モフモフ #ゴゾ #マルタ #fluffy #cats #catstagram #インスタキャット
「アタイの宝とったらコ○ス」顔の猫をよそに、今まで名も知らずに育てていた植物の名前が「Metrosideros」だとわかり、心底スッキリする私。
#薄紫のヘアゴムが宝物のニャンコ
#宝を握る
#名無しで売られている植物が多い島
#metrosideros
#grampycat
 #cat #gozo #malta #猫 #ネコ #にゃんこ #ニャンコ #モフモフ #ゴゾ #マルタ #fluffy #cats #catstagram #インスタキャット #植物と猫
今年も松山庭園美術館「猫ねこ展覧会」に、「リンゴちゃん」「cat nip nap」の2点を出品しました。
現在は休館となっていますが、美術館ブログ内のインターネットミュージアムで作品写真が公開されています(プロフ下にリンクを貼りました)🐈 #猫ねこ展覧会2020 #松山庭園美術館 #internetmuseum #インターネットミュージアム #matsuyamateienartmuseum #猫画 #猫 #ニャンコ #モフモフ #インスタキャット #マルタ #ゴゾ #catartexhibition #exhibition #catpaintings  #artmuseum #cats #fluffy #catart #malta #gozo
植木屋さんが届けてくれたお花にウットリ😍
ニャンコはやきもち😼

#beautifulflowers
#lovelyflowers
#grampycat
#カーラ #calla #callalily #yellowflowers #pinkflowers #whiteflowers #cat #gozo #malta #猫 #ネコ #にゃんこ #ニャンコ #モフモフ #ゴゾ #マルタ #fluffy #cats #catstagram #インスタキャット #花と猫
一人でも多くの人の安全を祈り🐣 ゆ 一人でも多くの人の安全を祈り🐣
ゆるフィゴッラ2020作りました。

フードカラーが手に入らなかったので、チョコとホワイトアイシングでデコ🐈

#prayfortheworld
#マルタのイースター菓子
#figolli
#figolla
#cat
#easter
#イースター
#malta
#gozo 
#ねこ 
#インスタキャット 
#ゆるいお菓子
#マルタ 
#ゴゾ
#フィゴッラ #モフモフ #ニャンコ
ゴゾの早春に咲く黄色い花「オオキバナカタバミ」とトラちゃん♥

#capesorrel #オオキバナカタバミ  #ニャンコ #猫 #ねこ #モフモフ #キャット #cat #fluffy  #gozo #malta #ゴゾ島  #マルタ #marsalforn #gingercat #茶トラ子猫
もっと見る...

タグ

イタリアゴゾいいね食べる・飲むびっくりマルタもやもや気候イタリア妊婦生活溜息健康カトリック行事エンターテイメント祝う学校・教育日本里帰り文化・アート病院ショップ乗物・交通思いふける菓子物価あっぱれ自然便利海言語イギリス年末年始不動産猫不便成長引越し夫のピー太郎伝統容姿サイト役所・警察園芸歴史仮装行楽大変手続き穴場トリュフ日本日用品
ホーム

ログイン · プライバシーポリシー · お問い合わせ

© 2021ジュンキーナのイタリア→ゴゾ生活 junkina.net / hosting and templateSupero ltd

カテゴリーメニュー