マルタピッツァ。
具に関してはおいといて、ナポリピッツァとの一番の違いは土台生地。
薄いけれど空気を多く含みモチッと感のあるナポリピッツァに比べ、コチラは「田舎風」とでも言おうか…薄いけれどギッシリした感じの生地。
ナポリピッツァは、平気で一枚平らげるワタクシも、このギッシリだと食べきることができません( ´Д`)=3
ですがね、マルタには、幸いにもドギーバッグ文化があるらしく、食べきれないと「持ち帰りにします?」ときいてくれることがしばしば。
日本でも持ち帰りはめずらしくないと思うけれど、イタリアではね「はぁー(;一_一)」という文化なのですよ。
ご法度ではないけれど、「そんなことはしない」のだと思います。
田舎の家庭料理を出す食堂で、おばあちゃんが残りのケーキを包んでお客さん全員に配ってくれた事はあるけれどね。
イタリアの「そんなことはしない」には他にも色々あって、
・魚料理にパルミジャーノはかけない。
・デザートを食べたら塩っぱい系の食事への後戻りは不可。
・満腹時にカプチーノは飲まない。
・パニーノに飲み物カプチーノとか頼むと、訝しげな顔をされたりする。
他にもぞっくぞくにあるけれど。。。
私に言わせれば、ケーキは紅茶やコーヒーとともに食べたいわよ!
水と一緒に食べて、その後エスプレッソで締めるというのがどうも好きになれないのよぉ。
って、イタリアの話にそれてきてしまったわ(汗)...
話を戻して、マルタのピッツァ。
これは好みの問題だと思うけれど、私はやはりナポリピッツァのほうが好きかなぁ。
悔しいけれど(なぜ?)やはりイタリアの食べ物は美味しいのだよ。
あ、でもパンはちょっとパサッとしているけれどね。